10月のミディーカスペシャルコース＊今夜からスタート致します！皆さまのお越しを心よりお待ち致しております。。。
◆10月のミディーカスペシャルコース◆
￥7000
《アミューズ》
本日のアミューズ
《アンティパスト2品》
岡山産マコモダケのソテーと
ハンガリー産鴨のロースト
ミモレットを添えて
＊
白神山地産天然マイタケのフリットと
キノコのクリームスープ
《プリモピアット２品》
秋刀魚と自家製ドライトマトと
有機ルーコラのスパゲッティ
＊
ポルチーニパウダー入り
自家製パッパルデッレの
“マーレ・エ・モンテ”
天使のエビ、フランス産ムール貝、
ポルチーニのソース
《セコンドピアット》
蝦夷鹿のロースト 赤ワインソース
《ドルチェ》
洋梨のコンポートと
ヴァニラのジェラート
※自家製パン、コーヒー各種または
紅茶、ハーブティーがつきます。
※本コースは必ず事前にご予約を
お願い致します。
※食材の産地は、状況により予告なく
変更させて頂く場合がございます。
またメニュー内容も変更させて頂く
こともございます。
※「セコンドピアット」は魚料理、
または￥2500増で
“前沢牛フィレ肉のソテー”に
変更することができます。（要予約）