シェフ笠原俊文が魅せる玉川学園のイタリアン。ワインと共に

ご予約・お問い合わせ:042-850-8201

初めての方へ

当店は、こだわり抜いた旬の食材でつくる
本格イタリア料理店です。
幅広い年代の方にご利用頂けるよう、
素材そのものの味を生かした、繊細な味わいの料理を提供して
おりますので、ご年配のお客様にも安心してご来店頂けます。

白を基調とした清潔感のある落ち着いた店内は、
大人のお客様がゆっくりとお食事を
お楽しみ頂ける空間です。
ご家族、お友達同士、大切な方と。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
いつもより少し贅沢な時間を、
“リストランテ ミディーカ”でお過ごし下さい。

大阪の調理師学校卒業後、
代官山『アントニオ』、原宿『バスタパスタ』、 イタリア・ローマ・フィレンツェで修業
ニューヨーク・マンハッタン『バスタパスタ』グランドオープンより料理長に就任
帰国後、町田『アース・マジック』料理長兼店長
西麻布『サロン・ド・グー』等を経て
2010年2月26日 町田市玉川学園にて『リストランテ ミ ディーカ』を独立開業

数あるお店の中から、当店を選んで頂いた感謝の気持ちを込めて、笑顔で皆さまをお迎え致します。
限られた時間の中で、お客様に最高のひと時を過ごして頂けるようおもてなしすることはもちろん、
私たちも皆様と一緒に、素敵な時間を共有できればと思います。

素材を大事に調理するミディーカのイタリアン。
特にこだわる食材、野菜、魚、卵、生ハムについて
ご紹介させていただきます。

契約農家である那須高原の渡邉農園を中心に、全国から新鮮な野菜が届きます。
野菜の美味しさをさらに引き出すために、調理にもこだわります。

鳥取・境港や福岡の漁港から、その日の朝にあがった新鮮な魚介が夕方お店に到着します。 前菜からパスタ、メイン料理までたっぷりとご堪能下さい。

※魚介類の入荷は不定期のため、ご用意できない場合もございます。
ご希望のお客様は ご来店3日前までにご予約を入れて頂くことを
おすすめ致します。

仙丈ケ岳を中心とした南アルプスを、西には木曽駒ケ岳を中心とした中央アルプスを望む、緑あふれる自然の中で伸び伸びと育った『大原農園』の親鶏は、日本ではわずか7%しかいない純国産鶏。 海藻や米糠、にんにくやカキガラなど二十数種類の餌を混ぜて作った秘伝の手作り餌を食べ、地下180メートルからくみ上げた新鮮な自然水を飲み育っています。

24ヵ月熟成のイタリア・パルマ産の生ハムを使用。

北海道産小麦『春よ恋(ハルヨコイ)』と石うす挽き全粒粉をブレンドした粉を使用し毎朝手作りで焼き上げています。 外の薄皮はパリッと、中はもっちりとした食感のパンに、EXバージンオイルをつけてお召し上がり下さい。

「創作珈琲工房 くれあーる」店主 内田一也様により、当店のお料理に合わた、独自のブレンド豆で作る「エスプレッソ」。 内田様は、「カップオブエクセレンス」(コーヒーの生産国にてその年に採れた豆の中から、一番よいものを選ぶ会)にて、国際審査員として選ばれる程の、味覚のエキスパートです。そんな内田様にご来店をいただき、ブレンドしていただいたものです。